午睡是不少上班族的小確幸，除了能夠補足夜晚因為各種原因缺乏的睡眠，還可以提高後續工作的專注力。不過韓國睡眠專門醫師申元哲（신원철，音譯）也建議，睡午覺最好不要超過30分鐘，否則反而可能會失眠，甚至造成對健康的危害。

適度有益身體健康 午睡應以30分鐘為限

「適當的午睡對於人體是有益的。」申醫師解釋，午睡的優點在於能夠快速紓解疲勞，尤其是對於警察、消防員、醫護人員等輪班制的從業民眾，因為睡眠的規律經常會被打亂，更需要午睡來幫助提振精神：「根據研究顯示，就算是晚上睡眠充足的上班族，短暫的午睡還是能夠顯著提高集中力、記憶力及認知能力，運動選手甚至能藉此提高持久力、反應力，並且獲得更好的成績。」

要如何煮出像熱炒店一樣好吃的白飯呢？農委會農糧署表示，要將白米(或糙米)煮成米飯，大致上要經過洗米、浸水、加熱、燜蒸等過程，每一過程都會影響煮成米飯的香Q品質，因此農糧署分享米飯烹煮的4要領，其中洗米後再多1動作，可增加米飯的甘甜和黏彈性。

洗米

農糧署表示，洗米主要目的在洗去附著於米粒上的雜質及異味。洗米過程，水分會滲入米粒中(部份異味也會隨之進入)。同時部份營養份會從米粒中流出。因此洗米時間愈長，被米粒吸附的異味愈多、營養份(如無機質或維生素B1)也流失愈多；洗米的要領是動作要輕且快，通常2-3次就夠了。